ワサビ菜の栽培記録

2016.06.24 ワサビ菜が自然発芽

ワサビ菜の発芽

わさび菜の発芽はとても良いです。写真は自然発芽したわさび菜です。
昨年秋に1株を栽培、春になって花が咲いて、その種がこぼれて発芽したものです。

 

2016.06.27 ワサビ菜の本葉

ワサビ菜の本葉

ワサビ菜の本葉がでました。

切り込みのある特徴ある葉をしています。

 

2016.07.01 ワサビ菜の植え付け

ワサビ菜の植え付け

ワサビ菜の植え付けをしました。
株間は10cmにしていますが、5cmくらいで間引いて収穫してもOKです。

2016.07.11 ワサビ菜の収穫

ワサビ菜の収穫

ワサビ菜が大きくなり間引き菜として収穫ができます。でも、露地での栽培のためか葉が固そうです。

虫に食べられたのか小さな穴も少し空いています。この季節で葉がここまで綺麗に育つのは虫があまりよって来ないからだと思います。

2016.07.11 ワサビ菜の収穫

ワサビ菜の収穫

ワサビ菜が大きくなり間引き菜として収穫がです。
わさび菜は、チリチリした葉が特有です。

また、わさび菜の味は名前のようにわさびに似た辛味があります。

2016.07.15 ワサビ菜の収穫

春菊の花

ワサビ菜が大きくなり収穫ができるのですがなかなか減りません。

まとめてたくさん食べるものでなくサラダに混ぜたりで食べています。

葉は一段とチリチリしました。小さな虫に食われた後が外葉にあります。

2016.10.03 ワサビ菜が自然発芽

ワサビ菜の発芽

ワサビ菜が自然発芽していました。春に続いてになります。

このまま越冬させてかき菜として収穫しようと思います。

 

 

 

 

 

 

2016.10.21 ワサビ菜の様子

ワサビ菜、発芽から20日の様子

ワサビ菜が大きくなり、わさび菜は特有のチリチリがわかるようになりました。

 


2016.11.01 ワサビ菜の様子

ワサビ菜

ワサビ菜が大きくなっていますが、6月/7月から比べるとはるかに遅いです。
ゆっくり成長するということは長く風とかにあたるので葉が固くなるような気がします。

 


2016.11.21 ワサビ菜の苗

ワサビ菜の苗

本日、園芸店を見たらワサビ菜の苗が販売されていました。

1ポットで90円でした。

自然発芽のワサビ菜がたくさん発芽したなと思いながら見ました。

写真より小さいくて葉はヒリョと長くて柔らかそうでした。

2016.12.12 ワサビ菜の収穫

ワサビ菜の収穫

 

ワサビ菜が収穫できます。葉を切り取って食べる分のみ収穫します。
スパーのワサビ菜より堅いですがワサビの香りは良いです。

収穫したらパラパラと化成肥料をやります。

 

 

 

2017.01.07 寒冷沙をしました。

寒冷沙をしました。

2017.01.15 ワサビ菜の株中心が赤くなった。

ワサビ菜の中心部分が赤くなった様子

ワサビ菜の中心部分が赤くなっています。
季節の寒さのためかどうかわかりませんが病気ではなさそうです。
とても大きくなってます。

 

 

 

ワサビ菜の中心部分が赤くなった様子、拡大

赤くなっている様子です。だんだん枯れるのかもです。

収穫したワサビ菜

 

 

 

 

 

 

 

赤くなっていない葉を収穫しました。寒冷沙の中なので直接に風があたらないのでやわらかそうです。

食べた感想はあとで。

 

 

 

 

 

 

2017.01.17 ワサビ菜の料理

ワサビ菜の料理

ワサビ菜を湯をかけて、そのままサラダにしています。見た目は新鮮で照りもありすごく良いです。食感はしなっこい感じです。ワサビの味はあまりしません。よくかむと辛みがでてきます。


2017.02.11 ワサビ菜の収穫

ワサビ菜の2月の様子

ワサビ菜の1株の様子です。すごい大きくなっています。もうじきトウダチしてくるのかなと思います。2枚くらいの収穫で十分なので・・・。花を咲かせて種を採取しておこうと思います。

2017.04.14 ワサビ菜のトウダチ、花

ワサビ菜のトウダチ、花

ワサビ菜がトウダチした様子です。葉はまだ食べれます。トウダチしたところを収穫して食べて見ます。菜の花のように美味しいかどうかですね。栽培記録としては完了です。このままにしておくと種が莢のように出来て茶色になったら採種ができます。